Descripción del puesto

• Elaboración, cocción y presentación de los platos del menú.
• Supervisar y liderar el equipo de cocina, asegurando el correcto desarrollo del servicio.
• Elaborar y controlar el listado de compras, stock y calidad de insumos.
• Mantener un estricto control sobre procesos de producción, higiene y conservación de alimentos.
• Proponer mejoras y recomendaciones gastronómicas alineadas con la identidad del resto.
• Gestionar desperdicios y eficiencia operativa.
• Coordinar la limpieza, orden y mantenimiento del sector.
• Respetar los recetarios para la correcta elaboración, conservación y almacenamiento de producto y materias primas.

El restaurante ofrece menú fijo para huéspedes del hotel y menú a la carta público externo al hotel.

Requisitos

Titulación mínima: Secundario finalizado, serán altamente valorados los graduados/as o estudiantes avanzados de carreras afines.
Experiencia: entre 4 a 5 años - excluyente
Lugar de residencia deseada: Indistinto
Idioma: *-*
Sistemas requeridos: Microsoft office nivel intermedio.
Otros:

• Excluyente experiencia demostrable en la posición a cubrir
• Conocimiento de las reglas de seguridad e higiene en la cocina.
• Dominio de buenas prácticas de manufactura, control de stock y compras.
• Capacidad para liderar equipos, organizar la producción y mantener estándares de calidad.
• Disponibilidad para trabajar turno noche.
• Proactividad, creatividad y compromiso con la mejora continua.

Beneficios

• Trabajo bajo relación de dependencia e incorporación inmediata.
• Remuneración acorde a la posición.
• Contrato de trabajo para la temporada de verano 2026 (del 26/12/25 al 05/03/26).
• Alojamiento y comidas a cargo del empleador.

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